四川多地用硫磺熏制鲜竹笋，严重可损伤肝肾且致癌，去年查获1900公斤仅罚款500元

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四川多地用硫磺熏制鲜竹笋，严重可损伤肝肾且致癌，去年查获1900公斤仅罚款500元

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2026-10-19

10月19日，据《人民日报》报道，记者赴四川马边县、古蔺县和叙永县暗访，揭露鲜竹笋违规硫磺熏制产业链。根据国标GB 2760—2024及《食品安全法》，硫磺严禁用于熏蒸鲜笋，但作坊老板坦言，熏制后竹笋可保存一至两个月，加工费每斤5毛，熏制成本仅几分钱，其他方法很难达到同样效果。熏制点多藏于陡峭山林，甚至夜间作业。古蔺县黄荆镇部分熏笋点靠近山顶，路段陡峭甚至无路可走。村民直言：“我们都在山上熏，检查的根本找不到！”去年，古蔺县查获1900公斤硫磺笋，责任人仅被罚款500元。特别